Liebe Leute,

das Wetter wird nach einem langen, kalten Winter, in dem nichts so wirklich gewachsen ist, milder, und die Folientunnel platzen aus allen Nähten. Die Salatsätze müssen wir einer Triage unterziehen und überlegen, wen wir noch ernten können und welche Mengen wir euch an frischem Grün auf einmal zumuten können. Jeder Satz wird zweimal angesehen und überlegt, ob er in zwei Wochen, also der nächsten Ernte, noch gut aussehen wird. Dass es lange wenig zum Ernten gibt und dann plötzlich sehr viel, ist ein Phänomen, das sich jedes Frühjahr ergibt. Dieses Jahr ist es aber durch den besonders kalten Winter sehr auffällig.

Aber nicht nur die überwinternden Salatsätze wachsen prima, auch unsere neuen Pflanzungen kommen in dem milden Wetter gut in Bewegung. Insgesamt haben wir 16.500 Jungpflanzen in den letzten zwei Wochen gepflanzt. Alles dabei, was das Frühjahrsherz begehrt: Fenchel, Spitzkohl, Spinat, Mairüben, Lauchzwiebeln, Kohlrabi, Rucola, Kopfsalat, Mangold, Pak Choi, Staudensellerie, Blumenkohl und Brokkoli. Außerdem haben wir Möhren, Koriander und Radieschen gesät. :)

Das Jahr geht los, und bald kann man wieder regional aus dem Vollen schöpfen!

Jetzt muss ich aber weitermachen, die Ernte wartet!

Passt aufeinander auf!

Jakob